Produkty bezglutenowe

Produkty bezglutenowe to grupa produktów żywnościowych, które nie zawierają glutenu - białka obecnego m.in. w pszenicy, życie i jęczmieniu. Są to produkty, które nie zawierają glutenu również w śladowych ilościach. Ta grupa produktów jest coraz bardziej popularna, ponieważ wiele osób cierpi na nietolerancję glutenu lub jest na diecie bezglutenowej. W tej kategorii znajdują się produkty takie jak: pieczywo, makarony, płatki śniadaniowe, a także słodycze i produkty gotowe.

Pieczywo bezglutenowe

Pieczywo bezglutenowe to alternatywa dla tradycyjnego chleba i innych produktów piekarniczych. Można je znaleźć w wielu sklepach ze zdrową żywnością i w wielu różnych smakach i formach. Przykłady to chleb z mąki ryżowej, z sorgo lub z amarantusa.

Makarony bezglutenowe

Makarony bezglutenowe to idealna opcja dla osób, które nie tolerują glutenu lub są na diecie bezglutenowej. Są dostępne w różnych kształtach i rodzajach mąki, takich jak mąka ryżowa, kukurydziana lub teff. Przykłady to spaghetti z mąki ryżowej, penne z mąki gryczanej i fusilli z mąki teff.

Słodycze bezglutenowe

Słodycze bezglutenowe to idealna opcja dla osób, które cenią sobie zdrowe i smaczne przekąski, a jednocześnie nie tolerują glutenu. Są dostępne w wielu różnych smakach i formach, takich jak ciastka, czekoladki i ciasta. Przykłady to ciastka z mąki ryżowej, czekoladki z mąki z orzechów i ciasto marchewkowe z mąki gryczanej.

Ciekawostka: Wiele osób, które nie cierpią na nietolerancję glutenu, wybierają produkty bezglutenowe jako zdrowszą alternatywę dla tradycyjnych produktów z glutenem. Wiele badań wskazuje na to, że dieta bezglutenowa może pomóc w utrzymaniu prawidłowej masy ciała, poprawie trawienia i zmniejszeniu ryzyka chorób serca. Osoby z nietolerancją glutenu powinny zaś ściśle przestrzegać diety bezglutenowej, ponieważ gluten może powodować poważne objawy zdrowotne.