Zdrowe, ekologiczne twarogi – chude (o zawartości tłuszczu poniżej 1% na 100 g produktu), półtłuste (4% tłuszczu) i tłuste (8% tłuszczu) – stanowią smaczne i wartościowe urozmaicenie diety. Dzięki wysokiej zawartości białka – coraz więcej osób decyduje się między innymi na zdrowe śniadania na bazie naturalnego twarogu. Co ciekawe - im wyższa zawartość tłuszczu, tym bardziej bogaty smak sera! Czy jednak aby na pewno warto sięgać po twaróg regularnie?

Dlaczego warto jeść twaróg?

Twaróg jest jednym z najbardziej wartościowych produktów mlecznych w codziennej diecie. Stanowi dobre źródło pełnowartościowego białka, wapnia oraz wielu składników odżywczych wspierających prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Regularne spożywanie naturalnego twarogu może wspierać utrzymanie prawidłowej masy ciała oraz stanowić element zdrowego stylu życia.

Świadoma dieta to dieta urozmaicona – mówi Sandra Kania, dietetyk z Kędzierzyna-Koźla na Opolszczyźnie – Podobnie jak inne produkty, twaróg również należy jeść z umiarem. Zalecane dzienne spożycie zdrowego twarogu to maksimum 100 gramów dziennie, czyli około pół szklanki. Dzięki swojej niskokaloryczności – pora jedzenia twarogu nie ma większego znaczenia. Swobodnie można spożywać go nawet późnym wieczorem – na przykład z kromką razowego pieczywa, w formie lekkiej kolacji. Wybierając twaróg dla siebie i swojej rodziny, warto zwrócić uwagę na to, czy zawarte w nim składniki aby na pewno są ekologiczne. Tego typu informacje potwierdzają specjalne certyfikaty produktowe.

Z czym najlepiej jeść twaróg?

Naturalny twaróg można przygotować na wiele sposobów – zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Dzięki temu łatwo stworzyć szybkie i zdrowe śniadanie, lekką kolację lub pożywną przekąskę w ciągu dnia.

Naturalne, wysokiej jakości twarogi warto połączyć z orzechami, miodem, bakaliami, cynamonem oraz wanilią (w wersji na słodko) lub kawałkami warzyw, jakościowym pieczywem, solą i pieprzem (na słono). Smakoszom znacznie bardziej tłustych twarogów przypadną do gustu tak zwane „serki wiejskie” (z około 12% zawartością tłuszczu w 100 g produktu) oraz śmietankowe (około 16% tłuszczu). Decydując się na tłustsze wersje ulubionego sera – warto ograniczyć spożywanie innej żywności o wysokiej zawartości tłuszczu (na przykład masła, śmietany, koktajli mlecznych).