Czy wiesz, że 100 gramów orzechów nerkowca zawiera nawet 18 gramów białka i 43 gramy zdrowych tłuszczy? To właśnie orzechy nerkowca – czyli „nadnercza zachodniego”, drzewa, które przez lata wykorzystywano wyłącznie do pozyskania drewna – ze względu na swoją wartość odżywczą, cieszą się tak dużym zainteresowaniem (nie tylko wśród miłośników zdrowego żywienia!). Obecna w nich witamina E i cynk pozytywnie wpływają na stan cery – co spodoba się osobom, chcącym zadbać o nią od wewnątrz. Ekologiczne orzechy nerkowca – stanowiące doskonałe źródło energii – warto jeść zarówno samodzielnie, w formie sycącej przekąski w ciągu dnia, jak i znajdować w różnego rodzaju produktach, na przykład kremach. Nie wszyscy wiedzą, że pyszny, treściwy krem z orzechów nerkowca wykorzystywany jest nie tylko na kanapkę, ale również do ciast, ciasteczek i… tortów! Z powodzeniem przygotujemy go samodzielnie w domu – bądź kupimy gotowy, jakościowy produkt w sklepie ze zdrową żywnością. Co ciekawe, w sklepie z bio kremami znajdziemy nie tylko ekologiczny krem z orzechów nerkowca bez dodatków, ale również ten w innych wariantach smakowych – na przykład truskawkowy, z naturalnym aromatem, barwiony burakiem. Krem z nerkowca to nie tylko ciekawa propozycja dla osób, kochających desery, ale również urozmaicone śniadania i przekąski w ciągu dnia – ponieważ jak najbardziej możemy dodać go do owsianki czy shake’a.
 
Jak zrobić zdrowy krem z orzechów nerkowca o smaku pomarańczowym w domu?
 
Potrzebujesz:
 
- 2 szklanek nerkowców
- ¾ szklanki daktyli
- skórkę pomarańczową
- odrobiny cynamonu
- ziarenek z 1 laski wanilii
- szczypty soli
 
Aby przygotować domowy krem z nerkowców w wersji pomarańczowej – doskonałej na jesień:
 
1. Mocz orzechy nerkowca w wodzie przez 3 godziny. W tym czasie namaczaj również daktyle w soku pomarańczowym – do momentu, aż staną się miękkie

2. Zblenduj orzechy nerkowca, daktyle, odrobinę soku pomarańczowego, sól, cynamon i skórkę pomarańczową – aż do uzyskania jednolitej masy

3. Jeśli krem jest zbyt gęsty, dodaj więcej soku pomarańczowego
 
Pyszny i zdrowy, naturalny krem z nerkowca jest już gotowy!
 
Nie wszyscy wiedzą, że systematyczne spożywanie cennych nerkowców to nie tylko sprawdzony sposób na piękną, gładką skórę, ale również niwelowanie ryzyka zachorowania na anemię czy osteoporozę.
 
Smacznego!