Czy wiesz, że nawet 17% Polaków doskonale dba o swoją dietę - rzeczywiście zwracając dużą uwagę na to, co ląduje na talerzu? W dzisiejszym, coraz to bardziej świadomym świecie, coraz to bardziej angazujemy się w przygotowanie posiłków, a  rosnąca świadomość na temat diet sprawiła, że jedzenie zaczęło znowu spełniać swoją podstawową rolę – odżywianie organizmu. Jak się jednak okazuje, w erze internetu łatwo jest pogubić się we wszystkich planach żywieniowych, które forsowane są przez lekarzy-celebrytów czy influencerów. Inaczej jednak dzieje się z dietą DASH - przez ekspertów dietetyki uznanej za najzdrowszą dietę na świecie. Jak się okazuje, jest to nie tylko wartościowy styl żywienia, ale również smaczny i łatwy w przygotowaniu. Z języka angielskiego „dietary approaches to stop hypertension” oznacza „dietetyczne podejście w celu zatrzymania nadciśnienia” – co sprawia, że dieta DASH dedykowana jest osobom z nadciśnieniem, podwyższonym ciśnieniem, zaburzeniami lipidowymi (zbyt wysokim poziomem cholesterolu) oraz tym z nas, u których występuje ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Ta interesująca dieta zapobiega rozwojowi nadciśnienia tętniczego, zmniejsza stężenie cholesterolu oraz ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych czy cukrzycy typu 2, a nawet… sprzyja wydłużeniu życia! Jej głównym celem pozostaje zmniejszenie spożycia soli (do poziomu 2300 miligramów dziennie), tłuszczów nasyconych i cholesterolu, przy jednoczesnym zwiększeniu spożycia pokarmów bogatych w składniki odżywcze, takie jak potas, wapń, magnez, błonnik oraz białko. Aby przestrzegać jej założeń, należy wiec zastąpić produkty z białej mąki (pieczywo, makarony) produktami pełnoziarnistymi. W uznawanym za najzdrowszy stylu żywienia zwiększa się także spożycie warzyw i owoców. Co więcej, nabiał o niskiej zawartości tłuszczu jest jak najbardziej wskazany na diecie DASH – co oznacza, że wszelkiego rodzaju jogurty, sery oraz mleko w wersji light będą mile widziane w codziennym „menu”. Aby dbać o zdrowie poprzez dietę, powinniśmy unikać tłustych mięs, a zamiast tego wybierać chude źródła białka, takie jak drób bez skóry, ryby czy rośliny strączkowe. Tłuszcze nasycone warto zastąpić tymi zdrowymi – oliwą z oliwek, awokado, orzechami. Spożycie cukru także powinno zostać mocno ograniczone. Jak się okazuje, mimo wielu restrykcyjnych zasad, dieta DASH pozwala na sporą dowolność w przygotowywaniu posiłków – każdy z nich powinien zawierać jednak warzywa lub owoce. Przykład pożywnego śniadania na diecie DASH to chociażby owsianka z bananem, borówkami i orzechami. Na drugie śniadanie warto wybrać jabłko z garścią migdałów. Naszym obiadem może okazać się grillowana pierś z kurczaka z dodatkiem brązowego ryżu oraz sałatki z zielonych liści z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Na podwieczorek świetnym wyborem będzie jogurt naturalny z owocami, natomiast na kolację jak najbardziej możemy przyrządzić kanapkę z pełnoziarnistego chleba z łososiem, awokado, ogórkiem i rukolą.

 
- Dieta DASH to styl żywienia stworzony głównie z myślą o osobach z nadciśnieniem lub ryzykiem jego rozwoju. Oprócz obniżenia ciśnienia krwi, dieta DASH pomaga także zmniejszyć ryzyko chorób serca oraz udaru – mówi Sandra Kania, dietetyk - Dzięki zdrowym nawykom żywieniowym, jak najbardziej możemy również utrzymywać odpowiednią masę ciała bądź, jeśli zachodzi taka potrzeba, zredukować ją – co przekłada się na dodatkowe korzyści zdrowotne.