Czy wiesz, że musztardę jak najbardziej można spożywać na diecie ketogenicznej, ponieważ zawiera bardzo małe ilości węglowodanów – nawet 1,6 grama na 100? Dzięki temu, że praktycznie nie znajdziemy w niej „węgli” – z powodzeniem możemy doprawiać musztardą różnego rodzaju potrawy. Choć wielu z nas musztarda kojarzy się ze standardowym sosem, to dość lekkostrawny produkt – złożony z ziaren gorczycy, octu, wody, soli, cukru i przypraw. Nie wszyscy wiedzą, że obecna w musztardzie gorczyca to prawdziwa skarbnica prozdrowotnych właściwości. To właśnie ona wykazuje między innymi działanie przeciwzapalne, poprawia krążenie, dostarcza witamin (na przykład B i C) oraz wspiera regulowanie poziomu cholesterolu. Co więcej, musztarda zawiera też błonnik – dzięki czemu usprawnia procesy trawienne oraz stymuluje szybką przemianę materii.
Jak zrobić pyszną i zdrową keto kanapkę?
Sądzisz, że na diecie keto nie można jeść ulubionych kanapek? Nic bardziej mylnego! Kanapki mogą przecież zawierać niewielkie ilości węglowodanów – na przykład wtedy kiedy standardowy chleb zastąpimy tak zwanym „keto chlebem”. W sklepie ekologicznym online znajdziemy interesujące propozycje zdrowych mieszanek do wypieku chleba, a nawet gotowe produkty – chleb na mące lnianej i kokosowej z błonnikiem jabłkowym, nasionami lnu, konopi i słonecznika oraz białkiem jaj w proszku. Kiedy na tego rodzaju chleb położymy musztardę i ulubione warzywa – szybko przekonamy się, że kanapki na diecie keto są nie tylko „dozwolone”, ale i… pyszne! Aby nasza kanapka była jeszcze bardziej urozmaicona – dodajmy do niej jajko, cenne źródło zdrowego tłuszczu i białka. Jeśli mamy ochotę na nieco lżejszą wersję – zastąpmy jajko rybą, która również doskonale wpisuje się w założenia popularnej diety ketogenicznej. Pamiętajmy, że dieta keto nie jest zalecana do tego, aby stosować ją powyżej 6 miesiący – chyba, że tak zdecyduje nasz lekarz. W dużej mierze jednak długotrwałe przebywanie na diecie ketogenicznej może doprowadzić do licznych niedoborów – dlatego tak ważne jest, aby na każdym jej etapie móc skonsultować się ze specjalistą.
