Czy wiesz, że cykoria w nawet 95% może składać się z wody? To wyjątkowe warzywo, które wielu z nas zna z kawy zbożowej – alternatywy dla tej z kofeiną. Cykoria nie od dziś uchodzi za remedium na kłopoty trawienne. Dzięki wysokiej zawartości cennego błonnika – pozostawiającego uczucie sytości - polecana jest między innymi na diecie redukcyjnej. Co ciekawe, cykoria to również witamina C, a wraz z nią realne wsparcie odporności. Nie wszyscy wiedzą, że regularne picie kawy z cykorii sprzyja formie wątroby oraz pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi.
Na co pomaga korzeń cykorii?
Kawa z cykorii powstaje na bazie korzenia tej przypominającej nieco sałatę rośliny. To właśnie ten jej element odpowiedzialny jest za pozytywny wpływ na wątrobę. Wszystko za sprawą inuliny – naturalnego prebiotyku, który chroni organ przed uszkodzeniami. Warto wiedzieć, że zdrowa inulina fermentuje w jelicie grubym (a nie w żołądku i jelicie cienkim), co przekłada się na rozwój korzystnych bakterii jelitowych. Z kolei bakterie – w procesie fermentacji – odpowiedzialne są za produkcję krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, między innymi maślana. To właśnie dlatego korzeń cykorii pomaga w leczeniu niealkoholowego stłuszczenia wątroby – jednej z chorób cywilizacyjnych, objawiającej się dyskomfortem po prawej stronie brzucha, niestrawnością, ogólnym zmęczeniem. Wybierając kawę zbożową zwróćmy uwagę na jej skład – dbając o to, aby przyjmować wyłącznie tę, która posiada w sobie 100% sproszkowany korzeń cykorii.
