Tokoferole to nic innego jak substancje o aktywności witaminy E – stosowane między innymi jako bezpieczne dodatki do żywności (E306-E309). Wśród tokoferoli znajdziemy związki takie jak alfa-tokoferol, beta-tokoferol, gamma-tokoferol i delta-tokoferol. Nie wszyscy wiedzą, że to właśnie tokoferole wraz z tokotrienolami tworzą witaminę E – nie bez powodu nazywaną „witaminą młodości”. Cenna witamina E odpowiada jednak nie tylko za zdrowy i piękny wygląd skóry, ale również za regulację poziomu cholesterolu we krwi, odpowiednią kondycję serca czy wzmocnienie układu odpornościowego. Co więcej, odgrywa ważną rolę w trakcie ciąży – a utrzymanie jej odpowiedniego poziomu realnie zmniejsza ryzyko poronienia.
Witamina E – gdzie znaleźć?
Zdrową witaminę E znaleźć można między innymi w pomidorach, szpinaku, brokułach czy czarnej porzeczce. Spore jej ilości obecne są też w brzoskwiniach oraz wartościowych tłuszczach – takich jak oliwa z oliwek. Aby uzupełnić ewentualne niedobory „witaminy młodości” warto sięgać także po orzechy – laskowe, ziemne, włoskie i migdały. Cennym źródłem witaminy E okazują się być także pestki dyni, kapusta i sałata. Jeśli codzienna dieta nie dostarcza nam właściwych ilości witaminy, warto zdecydować się na jej suplementację. Ze względu na to, że witamina E należy do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach – jej przyjmowanie powinno odbywać się w trakcie posiłku lub zaraz po nim. Co ciekawe, część substancji może ograniczać wchłanianie witaminy E. Mowa tutaj między innymi o witaminie A czy żelazie – dlatego też, jeśli przyjmujemy jednocześnie na przykład witaminę A i E, dobrze jest zaplanować suplementację tak, aby każda z witamin mogła wykazywać pożądane, prozdrowotne działanie.
