Czy wiesz, że zdrowy słonecznik może zawierać nawet 40% tłuszczy? Jak się jednak okazuje, to niejedyna jego zaleta – w słoneczniku znajdziemy też witaminy, na przykład witaminę E, oraz wapń, żelazo i selen. Nic dziwnego, że coraz to więcej z nas próbuje „przemycać” słonecznik w swojej codziennej diecie nie tylko w formie nasion, ale również treściwej pasty, którą z powodzeniem nałożymy na kanapkę, tortillę czy wafle. Jak zrobić pyszną i zdrową pastę słonecznikową w swoim domu? Wystarczy, że umieścimy w blenderze namoczony słonecznik z wybranymi przez siebie dodatkami – takimi jak suszone pomidory czy czosnek – a następnie całość zmiksujemy. Do tak przygotowanego produktu warto dodać 2 łyżki wody, a następnie znów miksować – aż do momentu uzyskania gładkiej i lekkiej pasty. Ponieważ sam w sobie słonecznik zawiera niemałe ilości tłuszczu, to właśnie woda, a nie kolejne jego źródło (na przykład oliwa z oliwek) sprawdzi się znacznie lepiej do tego, aby nadać całości pożądanej konsystencji. Co ciekawe, niejednokrotnie to właśnie rodzice i opiekunowie decydują się na zrobienie pasty słonecznikowej dla swoich dzieci – ponieważ rzeczywiście stanowi ona ciekawe urozmaicenie diety małych smakoszy! Pastę bez dodatków maluszek może jeść już od 7. miesiąca życia – podobnie jak produkty na bazie ziaren dyni, sezamu czy migdałów. Bezglutenowa pasta słonecznikowa dla najmłodszych dostępna jest też w sklepach ze zdrową żywnością – dlatego też, jeśli nie mamy czasu, ochoty czy możliwości, aby zrobić ją sami, warto wybrać wysokiej jakości, gotowy produkt.

 
- Pasta słonecznikowa to smaczna i zdrowa przekąska, zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, a jej regularne spożywanie pozwala na dostarczenie wielu cennych składników – mówi Sandra Kania, dietetyk – Na szczególną uwagę zasługuje tu potas, który jest kluczowy dla zachowania prawidłowej pracy serca oraz odpowiada za przewodzenie impulsów nerwowych. Co więcej, to właśnie od cennego potasu zależą zasoby glikogenu w naszym organizmie, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mięśni.