Czy wiesz, że prawie 60% Polaków boryka się z problemami z nadwagą? Nic więc dziwnego, że w świadomości publicznej króluje kultura diet. O ile zdrowa i świadomie ułożona dieta jest podstawą naszego zdrowia, o tyle wiele ze znanych i często stosowanych diet – bez odpowiedniego przygotowania – może okazać się brzemienna w skutkach. Jednym z tego rodzaju stylów żywienia pozostaje popularna w Polsce już od lat 90-tych dieta Kwaśniewskiego. Założeniem „diety optymalnej” – jak również bywa nazywana – jest stworzenie warunków do tego, aby komórki naszego organizmu jak najdłużej zachowywały młodość. Według zwolenników tej diety, osiągnąć to można przez ograniczenie spożycia węglowodanów do 5-10% puli kalorycznej, a białka do 15-20% - co za tym idzie, większość wartości energetycznej w diecie Kwaśniewskiego pozyskiwana jest z tłuszczu. W praktyce oznacza to, że żywienie opiera się głównie na mięsie, rybach, jajach oraz tłuszczach takich jak masło, oliwa czy orzechy. Model tej znanej, choć dość kontrowersyjnej diety opiera się nieco na keto, w którym - oprócz węglowodanów - ograniczamy także spożycie białka. To, na co warto zwrócić uwagę w przypadku diety Kwaśniewskiego, to fakt, że jest ona całkowicie sprzeczna z zaleceniami ESC (European Society of Cardiology), promującego diety obfitujące w warzywa i owoce, ograniczające z kolei spożycie produktów zwierzęcych. Najczęstszymi zarzutami co do tego rodzaju diety pozostają kwestie takie jak niska zawartość witamin i mikroskładników - przede wszystkim błonnika - oraz zbyt mała podaż przeciwutleniaczy, co bezpośrednio przekłada się na zwiększenie ryzyka rozwoju chorób sercowo - naczyniowych, nowotworów, chorób neurodegeneracyjnych, a także spadek koncentracji, przewlekłe zmęczenie, osłabienie organizmu oraz problemy ze snem. U osób stosujących dietę zaobserwowano spadek masy ciała nawet o 3 kilogramy, jednak związane jest to ze spadkiem glikogenu mięśniowego i nadmiaru wody. Dalsza redukcja masy występuje tylko w przypadku ujemnego bilansu kalorycznego, który na początku stosowania nie łatwo jest utrzymać, spożywając głównie wysokokaloryczne, tłuste produkty. Nie jest tajemnicą, że dieta ta ma jednak ketogenny charakter - po wprowadzeniu organizmu w stan ketozy (co może trwać do 30 dni), rzeczywiście zmniejsza uczucie głodu i ułatwia trzymanie diety w porównaniu z dietami wysokowęglowodanowymi. Dieta ta - przez specjalistów uznana za szkodliwą dla zdrowia - posiada wielu zwolenników, co pokazuje jak spora część z nas może pozostawać podatnymi na interesujące style żywienia, które nie mają nic wspólnego z korzyściami dla organizmu. Pamiętajmy, aby – przechodząc na jakąkolwiek dietę – skonsultować ją z doświadczonym dietetykiem, który podpowie nam jak osiągnąć swój cel, bez konieczności narażania zdrowia. Zamiast eksperymentować z modnymi, popularnymi dietami, warto skupić się na tworzeniu takich posiłków na co dzień, które będą pełnowartościowe, bogate we wszystkie niezbędne składniki, których potrzebujemy, aby zachować zdrowie, formę i świetne samopoczucie.