Czy wiesz, że w zdrowej diecie paleo węglowodany stanowią około 20% dziennej dawki energii, a przy tym pochodzą głównie z warzyw? Co ciekawe, w tym interesującym sposobie żywienia nie znajdziemy produktów zbożowych – co może być dość szokujące dla osób, które nie wyobrażają sobie codziennego menu bez pieczywa, makaronu, kaszy czy płatków. Stosunkowo nową dietą, powstałą w oparciu o wyżej wspomniane paleo, pozostaje tak zwana „dieta samuraja” – system żywienia, opracowany przez Nate’a Miyaki, trenera, eksperta żywienia, autora książek na ten temat. Tworząc dietę, Nate skupiał się na tym, aby maksymalnie wykorzystać w niej naturalne, wysokiej jakości produkty – dopuszczając przy tym jednak, w przeciwieństwie do paleo, niektóre z tych produktów, które nie były dostępne dla człowieka w okresie paleolitu (skąd wzięła się nazwa stylu żywienia „paleo”), takie jak między innymi bataty, komosę ryżową czy ryż. Jak się okazuje, głównym założeniem diety samuraja, pozostaje dostarczenie organizmowi cennych wartości odżywczych w formie jak najmniej przetworzonej – najlepiej z ekologicznych upraw i hodowli. W diecie samuraja nie ma miejsca chociażby na cukry dodane czy nabiał, dlatego też, przechodząc na ten styl żywienia, warto mieć na uwadze pewne ograniczenia, jakie ze sobą niesie. Dieta samuraja to również konieczność włączenia do codziennego „menu” bezglutenowych źródeł węglowodanów – takich jak kasza gryczana, komosa czy bataty – a także regularne spożywanie zdrowych, jakościowych tłuszczów, na przykład oliwy z oliwek, orzechów czy oleju kokosowego. Co istotne, spożycie „węgli” zaleca się w drugiej połowie dnia, na przykład po odbytym wcześniej treningu – podczas gdy w pierwszej warto spożywać zdrowe białko i tłuszcze. Jakie korzyści może nieść ze sobą dieta samuraja? Przede wszystkim redukcję wagi oraz wsparcie w budowaniu masy mięśniowej. To propozycja dla osób, które zamierzają ustabilizować poziom cukru we krwi, zwiększyć poziom energii w ciągu dnia oraz stymulować perystaltykę jelit. Podobnie jak dieta keto – również dieta samuraja pozytywnie wpływa na niwelowanie stanów zapalnych w organizmie, co przekłada się na lepsze samopoczucie w ciągu dnia. Pamiętajmy, aby – chcąc przejść na jakąkolwiek dietę – skonsultować się w tym zakresie z doświadczonym dietetykiem, który przeprowadzi nas przez proces bezpiecznej utraty wagi, budowania masy mięśniowej bądź innego celu, który został przez nas obrany.