Syrop daktylowy nie od dziś słynie ze swojego niezwykle słodkiego, intensywnego smaku – chcąc wykorzystać go do przygotowania deseru, należy zmniejszyć jego ilość o około 1/3 w stosunku do podawanej w przepisie ilości cukru białego. Dobry naturalny syrop daktylowy znajdziemy m.in. w sklepie ekologicznym online. Dlaczego syrop daktylowy uznawany jest za zdrowszy zamiennik popularnej substancji słodzącej? Przede wszystkim ze względu na zawarte w nim witaminy i minerały – takie jak witamina A, C, E, potas, wapń czy magnez. Co ciekawe, niektóre syropy daktylowe mogą stanowić także cenne źródło sprzyjającego trawieniu błonnika – a zależy to oczywiście od sposobu produkcji konkretnego syropu.
Jak wykorzystać syrop daktylowy w swojej kuchni?
Naturalny syrop daktylowy z oczywistych względów wykorzystywany bywa w różnego rodzaju deserach oraz wypiekach. Jak się jednak okazuje, świetnie sprawdzi się również jako dodatek do napojów – na przykład domowej lemoniady. Syrop daktylowy to także propozycja wartościowej polewy do placuszków, gofrów i naleśników. Dodawany do wytrawnych potraw, fantastycznie podkreśli smak kuchni orientalnej. Nie wszyscy wiedzą, że zdrowy syrop daktylowy możemy potraktować zarówno jako zamiennik cukru, jak i… miodu! Wykorzystywany w marynatach i sosach – dodaje naturalnej słodyczy, a przy tym poprawia ich kremową konsystencję. To właśnie na bazie słodkiego syropy daktylowego tworzone są też różnego rodzaju „fit desery” – takie jak popularnej kulki mocy czy liczne batoniki. Nasza propozycja? Dodaj odrobinę syropu daktylowego do porannej owsianki – niezależnie od tego czy posiada owocowy, orzechowy czy czekoladowy smak. Do przygotowania pysznego, aromatycznego śniadania wystarczą Ci ulubione płatki owsiane, mleko bądź napój roślinny, syrop daktylowy oraz – opcjonalnie – owoce (na przykład banan, który świetnie łączy się z daktylami), nasiona, orzechy. Aby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję całości, dodaj do owsianki jogurt naturalny.
