Czy wiesz, że w zdrowym ryżu znajdziemy między innymi witaminy takie jak B1, B2, B3, B5 i witaminę E? Chociaż spożywany w dużych ilościach ryż nie jest zalecany w diecie redukcyjnej, coraz to więcej osób decyduje się na włączanie go do codziennego jadłospisu. Jak się okazuje, najkorzystniejszy dla zdrowia i sylwetki rodzaj ryżu to ten brązowy – zawierający wszystkie warstwy ziarna: łuskę, bielmo oraz zarodek. To właśnie one sprawiają, że w starciu z tradycyjnym ryżem białym – wypada, po prostu, lepiej. Co ciekawe, ryż brązowy to również cenne źródło błonnika pokarmowego – który z kolei wykazuje pozytywny wpływ na układ pokarmowy, niwelując między innymi zaparcia oraz wspierając pracę jelit. Nie wszyscy wiedzą, że ryż brązowy to również interesujące walory smakowe – delikatna konsystencja oraz wyczuwalne nuty orzechowej słodyczy.
Deser ryżowy – dla kogo?
Pożywny deser ryżowy – w formie saszetki, gotowej do zalania wrzącą wodą – to propozycja przede wszystkim dla osób, które poszukują zdrowej i smacznej przekąski w ciągu dnia. Dodając do deseru ryżowego świeże owoce i orzechy – pozyskujemy jeszcze więcej cennej energii, dzięki czemu rzadziej sięgamy po standardowe słodycze. Dzięki wysokiej zawartości błonnika, ryż pozwala na zachowanie sytości na dłużej. Co ciekawe, indeks sytości brązowego oraz białego ryżu jest bardzo zbliżony – jednak ze względu na znacznie wyższą wartość odżywczą, wielu z nas decyduje się na wybranie zdrowszego, brązowego. Pamiętajmy, że – niezależnie od tego jaki rodzaj ryżu zdecydujemy się wprowadzić do swojej codziennej diety – na 100 gramów białego ryżu przypada około 75 węglowodanów. Jeśli przebywamy na diecie ketogenicznej czy niskowęglowodanowej – warto jest zupełnie z niego zrezygnować, zastępując go komosą ryżową czy kuskusem.
