Chociaż Święta Bożego Narodzenia są już za nami, wielu z nas wykorzystuje aromatyczną przyprawę piernikową nawet do końca zimy – dodając chociażby 1 jej łyżeczkę do porannej kawy. Jak się okazuje, przyprawa piernikowa, nazywana również „korzenną”, to nic innego jak połączenie kilku rozgrzewających przypraw – wielu z nas kojarzących się właśnie z okresem świątecznym. W przyprawie piernikowej znajdziemy zwykle nie tylko cynamon, imbir czy goździki, ale również kardamon, ziele angielskie, gałkę muszkatołową czy owoc anyżu. Naturalnej słodyczy przyprawie piernikowej nadaje z kolei wanilia oraz – opcjonalnie – suszona pomarańcza bądź cytryna. Jednak wykorzystanie pysznej przyprawy piernikowej do samego w sobie piernika czy kawy to zaledwie początek całej listy możliwości. Część z nas wykorzystuje ją chociażby do ciastek oraz deserów – niezależnie od tego czy podawane są na ciepło czy zimno. Przyprawa korzenna sprawdzi się również podczas przygotowania potraw indyjskich – na przykład aromatycznego curry. Nie jest tajemnicą, że przyprawa ta chętnie dodawana bywa również do różnego rodzaju herbat, shake’ów czy koktajli – nadając całości charakterystycznego, „zimowego” smaku. Oczywistym zastosowaniem tej uwielbianej przez wielu z nas mieszanki przypraw pozostaje także doprawianie kakao. Wybierając zdrową przyprawę piernikową zwróćmy uwagę nie tylko na to, jakie konkretnie składniki są w niej zawarte, ale również na ich pochodzenie oraz certyfikację – dzięki czemu możemy mieć pewność, że wybrana przez nas przyprawa piernikowa będzie nie tylko pyszna oraz rozgrzewająca, ale również niezwykle korzystna dla zdrowia.
